第138章 听师姐话,有糖吃

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洋葱闷鸡翅！
　　望着眼前这一碗，从外观到形状，除了少了葱和蒜之外的洋葱闷鸡翅，李清明颇有点期待。不过内心，却觉得似乎有一些地方不对。不过不管这些，先尝一尝！
　　筷子夹了一块切小的鸡翅，放入嘴中。
　　孙正义心脏扑通，扑通跳起来。他听从李清明所说，做了这一碗洋葱闷鸡翅，但是究竟如何，他也没底。他做的时候，尝试了一下，感觉味道不错。鸡肉松软，汤汁也入味了，跟油炸鸡翅比起来，他觉得好吃多了。
　　当然，这是因为他吃了那么多年油炸鸡翅。不过就算抛开这层因素，单纯两种食物放在一起比，味道上各有千秋，但是这个洋葱闷鸡翅，吃起来不那么腻嘴，而且他觉得很下饭。
　　相反，炸鸡薯条就没那么下饭了。但是李清明会觉得如何呢！
　　一块鸡翅放入口中，李清明细细咀嚼，这鸡肉里充斥着一股洋葱的清香味，因为经过了焖烹，所以味道不再那么冲，只有一股浓郁的洋葱香甜味。鸡肉虽然还略微有点赢，这个是火候没有完全把控好。
　　这一点，李清明不在意。只有多尝试几次，就孙正义的厨艺来说，他应该能够掌握。李清明真正在意的是，这鸡翅放入嘴中后，味道不够。
　　这外面一层是入味了，但是里面内在却没有。虽然孙正义已经很聪明的尝试用刀将其划开，尽量让其更加入味。但是没有划开的地方，味道则是淡然无味。
　　这不对！李清明吃过的洋葱闷鸡翅，不但洋葱味全然进入鸡肉里面，让每一口鸡肉咬下去，满嘴清香，而且味道适中，整个鸡翅的味道极为均匀，绝不会像现在这样味道不均。
　　“味道不行！”李清明点评，“划开的地方味道适中，但是没有划开的部分，味道却极为淡然，这样的洋葱闷鸡翅很失败。”
　　孙正义点头。这个他也知道，不过怎么说呢，在他看来应该不算太大的问题。毕竟你一口整个放入嘴中就是了。那样味道就中和了，虽然口感上会有欠佳，但是就孙正义的自我感觉来说，已经很不错了。
　　不说多了，就这样一碗洋葱闷鸡翅拿出去，那绝对抢破头。因为，下饭啊！
　　对，就是下饭！其实这菜不就是要下饭么！
　　“我们华夏料理，讲究的就是色、香、味俱全，口感必须保持绝对的美味，要让每一名食客，觉得吃我们的食物，是一种享受！而这咸淡不均，尤其鸡肉厚实的地方，这味道更是淡然乏味，这太破坏口感了！重做！”李清明吩咐。
　　孙正义没有顶嘴，而是继续开始下一锅的焖烹。
　　李清明眼睛则是皱着眉头思索，这其中究竟原因在哪儿。为何味道不对！这和他吃过的味道差距太大了。
　　不多时，又是一锅洋葱闷鸡翅出锅。这一次，孙正义将鸡翅切的更小了，然后划的口子也更多了，并且额外多放了一点盐分，还有一点酱油。
　　“太咸了！”李清明尝了一口放下筷子。
　　孙正义也尝了尝，也是放下了筷子！真的很咸，这个就真的很难吃了。
　　这究竟怎么回事？这盐分放少了，刀口划少了，味道不均。盐分多了，就直接咸了，这咋回事？
　　当然，孙正义相信不止自己碰见这问题，整个联邦的厨师如果现在正在研制新菜的话，应该都碰见了这问题。

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