第235章 开业大吉

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    郭继祖简单介绍了自己，着急自己的差事。“这个稍后再说。前面的铺子里缺人手，老夫人叫我来找青妈，说要调几个手脚快的丫头去铺子里包馄饨，客人实在是太多了，忙不过来啊！”

    钏儿听他说得有鼻子有眼的，而且这光天化日的，铺子离得也不远，当下也不拖延，干脆地带着他去找青妈。

    等佳言用过早饭，和李睿俩人简单提了提那人渣公子的事情，徐容和徐心雅已经小跑着过来找她。

    “姐姐，我们习过字了，想去咱们的铺子瞧瞧。姐姐一起去。”

    一行人去了前面的铺子，“我家饭馆”四个字龙飞凤舞，是冯章的手笔。

    店里的生意太火爆了。

    佳言看着座无虚席的一楼大堂，很是满意。

    她静静站了一会儿，看到伙计忙碌地穿行，满脸笑容地招呼客人，暗暗点头。素质还算不错，起码知道热情待客。

    不过嘛，也有着许多不足的地方。

    首先，效率不高。

    新店开张，客人拿不定主意吃什么，就会一一细问一遍，小二就要候着耐心回答。这样一来，可不就耽误了许多工夫。

    她想起后世流行的快餐模式，想着晚上跟张氏等人提一提，把先点餐付款，领号等餐的制度推行下去。

    第二，卫生还达不到她希望的标准。

    请原谅杜医生的轻微强迫症。她就是受不得饮食卫生方面的问题，尤其还是这种公共饮食卫生。

    规范衣着，白大褂白帽子口罩齐上阵，这点要强制执行。

    而且只要形成了顾客来餐台点餐付费的行事章程，也就大大避免了小二跑动招呼带来的汗水口水过多问题。

    这第三嘛，就是客流量的问题。

    她没想到生意会这样火爆，或许这仅仅是生意刚开张的短暂泡沫盛况，但是，一个好的开头，能奠定一家铺子给客人的第一印象。

    一个招待不周，上菜慢，叫客人无限等待的饭馆，无疑就是失败的。

    可以考虑把一楼做成大排档的方式，尽量容纳更多的平民客人。二楼做成雅间，卖精致高档吃食。

    这也是一般酒楼常走的路子，旱涝保收嘛。

    这样的话，菜单就要相应做些调整。反正她们现在不缺人手，增加些普通的饭食做快餐，也忙得过来，也不会抢了别家酒楼饭庄的大批客源，不怕同行打压。

    佳言仔细观察着店里的情况，李睿等人已经去楼上，李娇专门留下的包间里玩去了。

    “唉，大消息啊！”

    佳言听着这有些耳熟的声音，扭头一看，忍不住微微笑开。

    这可不就是那个有过一面之缘，总喜欢说些第一手消息，挣些赏钱的张三嘛！

    佳言下意识地从店里坐得满满当当的客人中间，寻找那董老爷和贾员外的身影。果不其然，俩人又在大堂正中的两张桌子上跟人挤着用饭呢。还真是俩奇怪的老爷。

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